El alcalde de Santa Cruz de la Sierra, Manuel “Mamén” Saavedra, presentó de manera oficial el nuevo menú de la Alimentación Complementaria Escolar desde las instalaciones de Parques y Jardines. El programa beneficiará de forma directa a más de 201.000 estudiantes de los niveles inicial y primario, distribuidos en 533 unidades educativas fiscales y de convenio de la capital cruceña.
Durante el acto de presentación, Saavedra enfatizó el riguroso enfoque nutricional que se imprimió al diseño de las raciones para esta gestión, marcando una clara distancia respecto a gestiones pasadas.
“Aquí no van a encontrar pipocas o churros. Es alimento de verdad para nuestros niños, con alto valor nutricional”, sentenció el burgomaestre, asegurando que la prioridad del municipio es combatir los índices de desnutrición y mejorar el rendimiento escolar a través de alimentos sanos y de calidad.
Un menú con identidad y alto valor nutricional
El nuevo esquema de alimentación complementaria incluye una variedad de productos lácteos, cereales andinos, panadería fortificada y frutas de temporada, detallados a continuación:
- Bebidas y lácteos: Leche enriquecida con cereales, yogur con adición de frutas y pulpas de verduras.
- Panadería y horneados: Panes multicereales, galletas fortificadas con vitaminas y minerales, además de empanadas elaboradas a base de quinua y amaranto.
- Raciones líquidas y sólidas: Frutas frescas seleccionadas de productores locales para incentivar hábitos saludables desde la infancia.
Sorteando la crisis económica y la desconfianza empresarial
El alcalde Saavedra reconoció que la consolidación de este servicio para la presente gestión enfrentó serios desafíos operativos debido a las limitaciones financieras que arrastra la comuna cruceña.
Según detalló la autoridad, la compleja situación económica del municipio generó inicialmente susceptibilidad en el sector privado, provocando que varias empresas dudaran en participar de las licitaciones públicas por temor a retrasos en los pagos. No obstante, Saavedra destacó que se lograron subsanar las observaciones y restablecer la confianza empresarial para garantizar la provisión ininterrumpida del desayuno escolar a partir de la fecha.
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